佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     醪糟的原料很簡(jiǎn)單，就是糯米。作為一味中藥，糯米味甘性溫，入脾肺經(jīng)，具有溫胃健脾的作用。糯米蒸熟發(fā)酵，制成醪糟后，還增加了通絡(luò)的作用。在南方，醪糟還有種神奇的功效，產(chǎn)婦不暢，吃個(gè)醪糟蛋，會(huì)有意想不到的效果。因?yàn)轷苍汶u蛋中富含的各種氨基酸和酵素，它的功能和木瓜有一拼喔。元宵湯圓粉服務(wù)熱線。

       醪糟好吃，不過(guò)是個(gè)技術(shù)活，并不容易做成功，稍有差池，就會(huì)發(fā)霉或者壓根沒(méi)發(fā)酵。我外婆很會(huì)做醪糟，記得小時(shí)候春節(jié)前她會(huì)做上一缸子，讓我們甜甜美美地吃一個(gè)冬天。長(zhǎng)大后，我也曾嘗試著自己做醪糟，有時(shí)候成功，驚喜萬(wàn)分，可有時(shí)候卻是浪費(fèi)糧食。媽媽說(shuō)：“做酒沒(méi)有老師傅?！边@是我們那里的俗話，就是說(shuō)釀酒的成功率是沒(méi)什么保障的，所以我每次在打開(kāi)醪糟前，都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的。一直到前幾年，在網(wǎng)上學(xué)了這種方法，次次成功，每次做都是信心滿懷，很有成就感。元宵湯圓粉服務(wù)熱線。

       湯圓搭配水果做羹，內(nèi)容很豐富，節(jié)日很圓滿，這個(gè)湯圓用了自制的芝麻餡，沒(méi)有放油，少油更健康哦。豬年當(dāng)然要來(lái)點(diǎn)應(yīng)景的，小豬造型的湯圓，粉粉不要太可愛(ài)了，不愿意吃湯圓的小朋友看到了也會(huì)忍不住哦，花生的內(nèi)餡也是非常健康。元宵湯圓粉服務(wù)熱線。

       臘肉和白菜梗包進(jìn)湯圓里，90%的人都沒(méi)試過(guò)這種做法吧，還有大量泡椒，花椒粉的加入，讓這個(gè)湯圓的味道妙不可言。腸胃功能不佳者盡量少吃湯圓，吃的話也是熱吃，冷食更難消化。為了避免油脂過(guò)多難消化，少吃一點(diǎn)無(wú)餡的湯圓。吃元宵的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，以免引起胃里不舒服。大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，是緩解食用湯圓后的良茶。而具有功效的的花草茶，能消解甜膩感，也很不錯(cuò)呢。元宵湯圓粉服務(wù)熱線。

        雖然植物性油脂比動(dòng)物性油脂更健康，但從傳統(tǒng)制法的角度上來(lái)說(shuō)，用動(dòng)物油調(diào)餡味道更加厚重、潤(rùn)滑、香甜。所以在制作過(guò)程中可根據(jù)各自的情況酌情調(diào)整動(dòng)物油的用量。黑芝麻的挑選較為簡(jiǎn)單，應(yīng)選購(gòu)顆粒完整、顏色均勻的黑芝麻，且質(zhì)地干燥，并有淡淡的芝麻清香，其中不應(yīng)有其他顏色的雜質(zhì)為上品。元宵湯圓粉服務(wù)熱線。

        含水量較高，易吸收水分，并且有較好的融解性。所以作為餡料非常合適，可以快速、充分地與其他餡料混合得親密無(wú)間。即是糯米粉。傳統(tǒng)做法是將糯米長(zhǎng)時(shí)間浸泡，在用石磨磨成米漿，瀝干水分后制成干干的湯圓粉。 如今市場(chǎng)上早已有現(xiàn)成的湯圓粉出售，所以自制湯圓時(shí)可省去磨粉的繁瑣步驟，直接購(gòu)買湯圓粉即可。 湯圓粉的種類與質(zhì)次較多，應(yīng)挑選顏色白皙、粉末均勻且細(xì)膩的袋裝湯圓粉。 盡量避免購(gòu)買散裝湯圓粉，此種湯圓粉中會(huì)有摻入其他雜粉的可能，對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，其質(zhì)量不易分辨。元宵湯圓粉服務(wù)熱線。