[中文名稱(chēng)] :肌醇

[英文名稱(chēng)] : inositol

[化學(xué)名稱(chēng)] :環(huán)己六醇(理論上應(yīng)有九個(gè)可能的立體異構(gòu)體)

[分子式] : (CHOH)6

[分子量] : 180.15

[性狀] :白色晶體粉末(無(wú)結(jié)晶水)， 風(fēng)化性結(jié)晶(含二 分子結(jié)晶水)。

外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻-致

氣味:特有氣味

溶解度:≥98%

粒度:過(guò)80目

水分:≤6%

菌落總數(shù): < 1000

沙門(mén)氏菌:無(wú)

大腸桿菌:無(wú)

白色結(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，味微甜，在空氣中較穩(wěn)定，對(duì)熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對(duì)石蕊試紙呈中性，且無(wú)旋光性。熔點(diǎn)224～227 ℃，沸點(diǎn)319 ℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于無(wú)水丙酮、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑。在低于50 ℃的溫度下，可以從水中結(jié)晶為無(wú)色單斜棱晶體的二水物。含結(jié)晶水的肌醇，在100～110 ℃下容易脫水，成為無(wú)水結(jié)晶體。