蛋糕預(yù)拌粉供應(yīng) 現(xiàn)貨蛋糕預(yù)拌粉 眾旺 現(xiàn)貨蛋糕預(yù)拌粉批發(fā)商
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蛋糕預(yù)拌粉供應(yīng)-現(xiàn)貨蛋糕預(yù)拌粉-眾旺

價格

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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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吳先生

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
生產(chǎn)日期 近期
儲藏方法 常溫
保質(zhì)期 6個月
產(chǎn)地/廠商 佛山
品牌 眾旺
產(chǎn)品等級 一級品
產(chǎn)品名稱 蛋糕自發(fā)粉
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) Q/ZW0001S
包裝規(guī)格 300g/包
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
產(chǎn)品編號 10573631
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造




      將打發(fā)好的蛋白分三次放入蛋黃糊中,每次約三分之一,用橡皮翻拌均勻(切勿攪拌,會導(dǎo)致消泡)。攪拌好的蛋糕糊比較濃稠,如果比較稀,不是蛋白沒打好就是攪拌時消泡了,會導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來,或者凹陷。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。


       放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中下層,上火160℃,下火180℃,烤20分鐘后,將上火調(diào)至180℃繼續(xù)烤10分鐘左右??臼斓臉?biāo)準(zhǔn)是用手輕輕按壓蛋糕的頂端中間位置,會聽到輕微“嗤嗤”的聲音。由于家庭用烤箱的大小和品牌不同,溫度和時間會有所變化,所以要隨時觀察,不要放進(jìn)去就不管他了。如果一開始上火太高,容易出現(xiàn)頂部開裂的現(xiàn)象。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。



       人造牛油 (margarine) 一般用來搽面包多士上的 Soft Margarine 或是 Un-hydrogenated Margarine)熔點較低,約38C左右,含水量也較高,并不適合用于西點制作。而適于西點制作的瑪琪琳(Hydrogenated Margarine),熔點較高,約41C左右。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。


       乳化劑 (emulsifier) 一種用在蛋糕的酯類乳化劑,在臺灣稱為SP。在香港或大陸稱為蛋糕油, 用來幫助蛋糕乳化和起發(fā)泡作用,節(jié)省蛋糕打發(fā)時間并可增強(qiáng)蛋糕的彈性及拉性。已打發(fā)好的忌簾 (whipped cream) 一般打發(fā)好的奶油包裝如整理頭發(fā)的罐裝Mosses,它是將鮮忌簾打發(fā)后出售的成品,顏色雪白,可以用來做蛋糕卷內(nèi)餡。如果要用來做蛋糕的外層裝飾就硬份量仍不夠,還是自己打發(fā)忌簾。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。



        生粉、太是各種淀粉的總稱,至于具體的原料成分要看包裝說明。有一些淀粉在制作點心時有特殊的作用。糯米粉:稻的變種糯稻的種子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是湯圓、元宵的原料。粘米粉:禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉,是蘿卜糕的原料。玉米淀粉:又稱粟粉,來自禾本科植物玉米的種子,摻入面粉中可以降低面粉的筋度,在奶油布丁餡、菠蘿餡等派、塔、餡餅等西點的餡料中起粘稠作用,也是冰淇淋的原料之一。玉米淀粉是玉米中提取出來的淀粉成分,白色,與玉米粒直接磨成的黃色的玉米面不同。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。




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公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 잵잰잴재재잰재잱잰잲잭
手機(jī) 잵잰잴재재잰재잱잰잲잭
傳真 재잳잯잳-잲잯잲잲잭잱잰잳
地址 廣東省佛山市