樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

      襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),正宗襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好?有幾個(gè)地理位置表面上看起來很風(fēng)光，人來人往，川流不息，仿佛再向你招手。 等你開了餐飲店，襄陽牛肉面館以后會(huì)發(fā)現(xiàn)上了當(dāng)，看著來來往往的人，可就是沒人去你的店里吃飯，哪怕你做足了營銷，口味再特色也于事無補(bǔ)，這是什么原因呢?掉入選址陷阱再怎么努力也白搭：

        一，菜市場

       有的人認(rèn)為菜市場非常大，一天有幾千人涌入菜市場購買蔬菜，原料等，哪怕一天只有百分之二的人來吃飯也是一筆可觀的收入。但現(xiàn)實(shí)往往是無情的，等你面館開起來，卻發(fā)現(xiàn)根本沒幾個(gè)人光臨。 這是什么原因呢?

因?yàn)轭櫩腿憾ㄎ诲e(cuò)了。 整天去菜市場買菜，買原料的都是些什么人?要么是做酒店餐飲的，要么是大叔大媽，要么是愛好做廚藝的，你覺得這些人怎么可能去你的店里吃飯呢?你餐飲襄陽牛肉面館的主要顧客群體---小青年 都每天忙著上班賺錢，怎么可能有功夫整天往菜市場跑?其實(shí)我前文我說過了，廚房大媽類的群體，他們有的是耐心，寧可排隊(duì)半天，也要節(jié)省幾元錢，所以根本可能去你的店里吃飯。 這就導(dǎo)致表面上熙熙攘攘，但沒幾個(gè)人去光顧你的店。

       二，火車站

       有人說，我餐飲店開在火車站那就沒問題了吧? 火車站 顧客群體男女老少，窮人富人都有，哪怕一天只有百分之二的人來吃飯也是一筆可觀的收入。這樣想又掉入了選址陷阱?；疖囌救藗兪丘嚹c轆轆 急于找個(gè)餐飲店歇歇腳，順便補(bǔ)充體能。你的店就算再引人注目，別人站在門口也會(huì)心里犯嘀咕：會(huì)不會(huì)是黑店?會(huì)不會(huì)被宰?會(huì)不會(huì)冒出紋身大漢來要挾錢財(cái)?人家并非胡思亂想，因?yàn)檫@樣的新聞屢見報(bào)端。

火車站旁如果開的是有名的餐飲連鎖店，比如肯德基，麥當(dāng)勞等，那么消費(fèi)者就不會(huì)有如此顧慮。

所以說，要做餐飲開襄陽牛肉面館，選址很關(guān)鍵，再配合好的口味，服務(wù)，和營銷會(huì)事半功倍， 萬萬不可掉入選址陷阱，一步走錯(cuò)，百步歪。

    不管是湖南、湖北還是河南、河北都少不了一碗牛肉面，但是每個(gè)地方的牛肉面，從味道到制作都有所差異。有的地方口味輕、有的地方口味重，但是都各具特色。像蘭州的牛肉面就講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，即便是里面放了辣椒油，但是也是增添了香味而已，并不會(huì)覺得辣，相對(duì)來說比較適合大眾口味。而襄陽的牛肉面就不一樣了，它有一個(gè)特點(diǎn)一直被模仿卻未被超越。襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)小滋牛肉面培訓(xùn)基地的小編告訴您。

     襄陽牛肉面其實(shí)用四個(gè)字就可以形容——麻、辣、鮮、香。湖北地區(qū)的美食相對(duì)來說口味都比較濃郁，而且他們非常講究原汁原味，因此對(duì)于食材挑選要求也是非常高的。這也就是為什么襄陽的牛肉面會(huì)有以麻、辣、鮮、香而..的原因。襄陽牛肉面所選用的面就和很多地方不一樣，襄陽牛肉面用的是堿面，這種面更加的松軟，吃起來口感很好。襄陽牛肉面麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)主要得歸功于鹵上，一般光是熬制牛肉面的湯料就需要在45分鐘以上，接著還需要加入牛肚、牛腸和牛肉熬油，讓牛肉面的湯汁更加的香醇濃厚。

      另外要說的是期間有一個(gè)重中之重的步驟，那就是加辣椒，很多地方都是在盛好面之后再澆上一點(diǎn)辣椒油提味，可是襄陽牛肉面在做湯汁的時(shí)候就已經(jīng)放入了辣椒。而且方法很是不同，它是將熟過的辣椒用漏勺在鍋里晃動(dòng)，然后只留下辣椒油，這樣做就是為了讓襄陽牛肉突出辣而不燥、鮮香可口的特點(diǎn)。是不是突然很有食欲呢？有機(jī)會(huì)快到湖北襄陽去嘗嘗吧，感受一下與眾不同的牛肉面！

      在襄陽開牛肉面館需要掌握哪些資源呢?襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)小滋牛肉面來告訴您。

1、人力資源。襄陽牛肉面店里不同的各司其職，雖然每個(gè)崗位的可替代性很強(qiáng)，但是必須要有這些人襄陽牛肉面店才能運(yùn)行起來，因此人力資源不可或缺。

2、物質(zhì)資源。要開店店里空無一物可不行，因?yàn)槟u的產(chǎn)品有其獨(dú)特性，實(shí)操性、務(wù)實(shí)性較強(qiáng)所以您必須先有店面其次是制作襄陽牛肉面的各種設(shè)備和原材料才行。

3、信息資源。隨便找個(gè)地方就開?隨便做幾樣面?隨便裝修一下?隨便隨便什么都隨便，您隨便到時(shí)你得營業(yè)額可就隨便了，所以您還是要做市場調(diào)研，該做什么?怎么做?知己知彼才能百戰(zhàn)不殆。

4、知識(shí)資源。開店有技術(shù)才是關(guān)鍵，襄陽牛肉面店相當(dāng)程度您是賣的您的襄陽牛肉面技術(shù)，這是您的產(chǎn)品也是收入的來源。