佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         將易小焙腸粉預(yù)拌粉加入清水?dāng)噭騻溆?，找一個(gè)平盤(pán)，抹上一層玉米油，蒸鍋中倒入清水燒開(kāi)。雞蛋打散備用，鍋中放一些清水加點(diǎn)鹽和油燒開(kāi)，放入生菜焯斷生撈出備用。調(diào)一些醬汁，鍋中加少許油燒熱，晾至不太燙的時(shí)候加入蒸魚(yú)豉油和開(kāi)水?dāng)噭?，在平盤(pán)上倒一層粉漿，均勻鋪開(kāi)。拉腸專(zhuān)用粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       再倒一些蛋液在上面，放入開(kāi)水鍋中蓋上蓋子蒸二分鐘，腸粉起豉就是好了，取出用刮板刮起一邊，一邊刮一邊卷起放入盤(pán)中。腸粉是廣東的傳統(tǒng)特色美食之一，白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口，是腸粉特色。的是，腸粉的制作并不復(fù)雜，用粘米粉摻些淀粉，或者用一步到位的腸粉預(yù)拌粉，自己在家就可以制作腸粉了！拉腸專(zhuān)用粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        面粉之所以呈現(xiàn)乳白色，就是因?yàn)槠浜幸环N叫β胡蘿卜素的天然色素。它是一種脂溶性色素，能給面粉帶來(lái)顏色與香味，食用對(duì)人體也有益處。一些商家為了讓面粉變得更白，會(huì)進(jìn)行漂白處理，這不但會(huì)破壞掉這些有益的色素，還會(huì)產(chǎn)生其它不良的副作用。拉腸專(zhuān)用粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        目前小麥磨粉的方式主要有兩種，分別是金屬碾磨和傳統(tǒng)石磨。在現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)中，金屬碾磨為常見(jiàn)，它是利用帶凹槽的金屬滾輪，將小麥顆粒從粗到細(xì)逐漸碾開(kāi)。這種方式轉(zhuǎn)速快，導(dǎo)致面粉溫度高，雖然提高了生產(chǎn)效率，但是由于受到高溫影響，小麥營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，喪失部分香味。另一種傳統(tǒng)石磨的方法，我想大部分人都了解過(guò)。拉腸專(zhuān)用粉服務(wù)熱線(xiàn)。

       粉用保溫箱裝著，這樣能保持它的溫度。老板會(huì)在加料前，加一些炒過(guò)的黑白芝麻，他說(shuō)這樣子會(huì)更香。這醬汁是老板自己做的，里面加有蔥花、紅蔥頭和蒜蓉，澆在腸粉上會(huì)讓它更入味。去買(mǎi)的時(shí)候，老板都會(huì)問(wèn)一句，你要辣不要。他家的辣椒不太辣，吃起來(lái)有些咸。相比之下，覺(jué)得不辣的會(huì)更適合我一些。拉腸專(zhuān)用粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        廣東人吃腸粉的歷史久遠(yuǎn)，早在唐代的瀧州（今羅定）就已出現(xiàn)。在龍龕道場(chǎng)求學(xué)的惠能、惠積，無(wú)意間創(chuàng)造了油味糍。由于油味糍太薄不能分成一塊塊的，只能全部鏟回一堆，然后再分切成一段段或不分，這就是腸粉做法的由來(lái)。之后惠積親自參與改進(jìn)油味糍片，并安排弟子為瀧州百姓傳授油味糍做法，很快就在瀧州大地傳播開(kāi)。傳播過(guò)程中又取了一個(gè)新名字——慧積糍，這就是早期的“腸粉”。拉腸專(zhuān)用粉服務(wù)熱線(xiàn)。