復(fù)合磷酸鹽 天潤
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復(fù)合磷酸鹽 天潤

復(fù)合磷酸鹽-天潤

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重慶天潤生物制品有限公司

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商品介紹
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品牌 天潤
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
是否進口
CAS 10124-56-8
級別 食品級
產(chǎn)品名稱 復(fù)合磷酸鹽
外觀 白色粉末狀
規(guī)格 1*25kg
產(chǎn)品用途 保水劑
產(chǎn)地 重慶
有效物質(zhì)含量 99%
保質(zhì)期 24個月
存儲條件 陰涼干燥處
包裝規(guī)格 桶/袋
商品介紹

復(fù)合磷酸鹽 天潤 

產(chǎn)品簡介:

別名:復(fù)合磷酸鹽   

英文名稱:Compoundphosphate

復(fù)合磷酸鹽是一種常見的分散劑,工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經(jīng)濟各領(lǐng)域;食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,利用其分散作用。


產(chǎn)品性狀

復(fù)合磷酸鹽為白色粉末狀。


產(chǎn)品用途

復(fù)合磷酸鹽廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域,對食品品質(zhì)的改良起著作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用,另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。

1、在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對肉蛋白的保水性有顯著影響 。

2、磷酸鹽對面條的改良作用表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。


 磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用,特點是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細(xì)膩,味道好。


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公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 (QQ:13290065253)
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地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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