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食品級(jí)動(dòng)物蛋白酶-雞肝豬牛魚肉-蝦粉血粉水解-膠原蛋白水解生產(chǎn)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
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￥258.00
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發(fā)貨地 重慶市沙坪壩區(qū)
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重慶天潤生物制品有限公司
店齡4年 
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商品介紹
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品牌 天潤
型號(hào) 食品級(jí)
產(chǎn)品用途 酶制劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
產(chǎn)品名稱 動(dòng)物蛋白水解酶
產(chǎn)地 重慶
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
保質(zhì)期 兩年
是否進(jìn)口 否
英文名 protease,proteinase
酶活力 10萬
包裝 桶/袋
儲(chǔ)存條件 陰涼干燥處
有效物質(zhì)含量 99%
商品介紹
一、【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：動(dòng)物內(nèi)臟水解酶
根據(jù)動(dòng)物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的專用酶制劑，其主要由內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對(duì)各類動(dòng)物蛋白進(jìn)行水解，能把動(dòng)物蛋白通過水解度的控制達(dá)到大分子蛋白質(zhì)分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產(chǎn)物，使產(chǎn)品的得率、溶解性、風(fēng)味、口感達(dá)到新的產(chǎn)品等級(jí)。可廣泛制成各種品質(zhì)優(yōu)良的食品工業(yè)原料、生化制藥、飼料。
二、【產(chǎn)品應(yīng)用范圍】
1、肉類蛋白的水解——肉類香精的基料生產(chǎn)、肉類抽提和肉湯的加工
2、動(dòng)物蛋白的水解——利用各種動(dòng)物下腳料制備動(dòng)物蛋白、蛋白胨、肝素
3、畜骨的綜合利用——骨類抽提物和骨湯的深加工、硫酸軟骨素的生產(chǎn)
4、畜禽血液的深加工——各種動(dòng)物血液及血粉粉制取食用蛋白
5、魚皮的深加工——膠原蛋白的生產(chǎn)提取
6、畜皮深加工——明膠生產(chǎn)提取
7、羽毛的加工——羽毛梗提取角質(zhì)蛋白及混合氨基酸、羽毛提取蛋白飼料、雞毛制取可食用蛋白膜
8、水產(chǎn)品的副產(chǎn)品加工——魚下腳料制取魚粉飼料、魚蛋白水解制取各式調(diào)味品、魚鱗、魚皮膠原蛋白水解制膠或制取魚蛋白。
9、蝦、蟹殼及其它動(dòng)物性原料中提取甲殼素和殼聚糖
三、【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1、蛋白水解度高，可達(dá)80%以上。
2、保證原料較徹底水解，蛋白有效利用率超過75%。
3、風(fēng)味蛋白酶含有獨(dú)特的外切肽活性，能程度地將動(dòng)物蛋白水解成氨基酸，避免苦味肽的生成。
4、動(dòng)物蛋白水解酶水解蛋白質(zhì)，防止水解產(chǎn)物苦味的生成。
5、酶水解的動(dòng)物風(fēng)味特性氨基酸高、產(chǎn)品風(fēng)味醇厚自然，口感無苦味。
使用范圍及使用量：適用于食品，蛋白質(zhì)的加工。按生產(chǎn)需要適量添加。
四、【儲(chǔ)存】
建議貯藏溫度：0-10℃。
貯藏條件：保持干燥并且避免日照。延長貯藏期或受惡劣的貯藏條件(如高溫、潮濕）影響。會(huì)導(dǎo)致使用量增加。
保質(zhì)期：適宜保存條件下18個(gè)月。
聯(lián)系方式
公司名稱 重慶天潤生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 
（QQ：13290065253）
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地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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