檸檬酸鎂-含量99%-食品級(jí)礦物質(zhì)-天潤(rùn)
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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
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生產(chǎn)廠家
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重慶市沙坪壩區(qū)
檸檬酸鎂 含量99% 食品級(jí)礦物質(zhì) 天潤(rùn)
1.簡(jiǎn)介
1.中文名稱:檸檬酸鎂
中文同義詞:檸檬酸鎂水合物;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鎂鹽
英文名稱:Trimagnesiumdicitrate
英文同義詞:MAGNESIUMCITRATE,FCC/NF(14.5-16.4ASMAGNESIUM)
分子式:C12H10Mg3O14
分子量:451.11
EINECS號(hào):222-093-9
2.性狀
白色顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,溶于稀酸,微溶于水和醇。
3.用途
在食品工業(yè)中營(yíng)養(yǎng)添加劑;PH調(diào)節(jié)劑;穩(wěn)定劑;緩沖劑。
是一種作為食品帶強(qiáng)化劑,吸收效果要比無(wú)機(jī)鈣更好。可以用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品,果汁,乳制品,固體飲料,運(yùn)動(dòng)飲料,牛乳、豆乳保健品和谷物制品等
包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克
貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
.檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外,檸檬酸還有、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸還具有螯合作用,能夠某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用,從而阻止速凍水果變色變味