天潤 復(fù)配面制品乳化劑3號 面包培烤類面制品 細(xì)膩膨松

功能:含有多種類型乳化酶制劑,水溶性好,有效改善面團(tuán)強(qiáng)度,提高面包表皮顏色，提供面團(tuán)發(fā)酵耐力,提高成品體積和柔軟性,延長產(chǎn)品貨架期,提升產(chǎn)品質(zhì)量,對預(yù)包裝食品*.

使用范圍:適用于各類型面包及其他培烤類面制品(如壓面、發(fā)酵、俄式等)。

使用量:(3.0~5.0)g/kg

使用方法:直接加入面粉中,加入其他配料,和面粉混合攪拌均勻。

提示:本品作為食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品原料。

五種酶制劑復(fù)配而成改善面團(tuán)強(qiáng)度和發(fā)酵耐力改善面包內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)

提升成品面包整體外觀和體積使面包口 感更細(xì)膩蓬松操作簡單